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November 25 食パン（イチゴジャム入り）今日の参考レシピ本
 おお～！！ほぼ１年ぶりの更新～！！
こんなに機能してないブログなのに、いまだにリンク先に登録してあるみなさん、ありがとう(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
娘も２歳になり、毎日のほほんと…
だったのだが、先月急に千葉県に引っ越し…( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
関東なんてほとんど来たことないよー。地理ぜんぜんわかんないよー。
知り合いなんてほとんどいないよー。毎日ヒマだよー。
一応パンやお菓子はぼちぼち作っているけど、
パンを焼くとなると4時間は拘束されるので、雨の日とかで一日中家にいる日にしか作れない。
今日は午前中雨だったので、作ってみた。
娘もいっしょに生地をこねて（たたいて）楽しそうだったし、おやつに3切れも食べた…。
そんなに食べて、夜ごはん食べれるか？？
今回はいつものお気に入りの食パンのレシピで。
先日、クオカで購入した『粒ジャム』というものを混ぜ込んでみた。
めちゃ甘いけど、うまーい！メープルタイプも買ったので、今度また作ってみよう。
使いやすいよ粒ジャム。
↓デジカメ壊れたので、ボロ携帯で撮影…。  ↓粒ジャムが均等に混ざってない… ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡  December 04 マーブルケーキ今日の参考レシピ本
 こういうパウンドケーキって、なんか懐かしさを感じる…。
この本、すっごくいろんなパウンドケーキが載ってて(・∀・)ｲｲ!!
パウンドケーキだけじゃなくて、ショートケーキとかガトーショコラとか、
チーズケーキとかもパウンド型で作れるレシピも載ってる。
パウンド型だけで５１のバリエーション( ﾟДﾟ)ﾋｮｴｰ
作り方も微妙にほかと違うし、わかりやすい。
簡単だったしおいしかったし、また違うの作ろうっと♪
しかし、娘がハンドミキサーの音を怖がって泣くから作りにくい…ヽ（`Д´）ﾉ ｳﾜｧｧｧﾝ
↓チョコ生地がちと多かった…ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。
November 27 食パン今日の参考レシピ本
パン作り、昨日から今日までなんと3回も失敗( ﾟДﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ…
何度やっても生地がまとまらない！！
いつもだったら、こね始めてちょっとしたらすぐに手から離れるのに、
なぜかいつまでこねてもベトベト…（゜дÅ）
理由がわからない！！
作ろうとしたパンはあきらめて、無難に食パンにした…(・ω・`)
でも作ろうとしてたパンの具をもう作ってしまった（しかも2種類…）から、
明日また挑戦するけど、自信なし。
せめて原因を知りたい(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
↓ちょっと焦げた…ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。
November 25 もちもちプレーン今日の参考レシピ本
 ひさしぶりにベーグル～♪
ベーグルのいろんなレシピ本を持っているけど、これは初挑戦（｀ω´）
すっごい少ないイーストの量（小さじ1/8！）で作るベーグル。
「もちもち」「むぎゅむぎゅ」「ふかふか」の3パターンのベーグルの作り方が載ってる。
今回はとりあえず「もちもち」。
…うーん…歯ごたえありすぎ？
というか、発酵が足りなかったのかも。
でもこれ、イーストが少ない分、粉の味がしっかり味わえる(・∀・)ｲｲ!!
研究の余地アリだなφ(．． )ﾒﾓﾒﾓ
また作ってみよう！
↓やっぱりベーグルはいいねえ♪ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。
November 23 メロンパン今日の参考レシピ本
これは昨日焼いたヤツ。
ぼーっとしてたのかなんなのか、
クッキー生地の卵の量を間違えた(|| ﾟДﾟ)ｶﾞｰﾝ!!!!
倍の量を入れてしまった…。
なんかやわらかいなーと思ってたら、そういうことか…。
作り直すのももったいなかったから、とりあえず続行。
成形しにくいこと、この上なし。
焼いてみたら…不恰好になったけど、まあこんなもんかと。
焼き立てを食べてみたら…もう激ウマ！！ｳﾋｬ━━━ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ━━━━!!!!
卵が倍入ってても味に支障なし。
見た目が…なだけで。
焼きたてメロンパン…オススメですよ奥さん。
↓クッキー生地が垂れちゃってるね…ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。
November 20 チーズロール今日の参考レシピ本
さむいっ(|| ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
…ということで、焼いも作って、ビーフシチュー煮込んで…
ストーブ大活躍(・∀・)ｲｲ!!
そんな中、今日はチーズロールを作ってみた。
使ったチーズは、おのだサンパークのJupiterで手に入れたレッドチェダーチーズ。
これがもう(ﾟдﾟ)ｳﾏ-!!!!
このパンはチーズの味が出来を左右するなあ。
成形微妙に失敗したけど、かなーりおいしかったのでよしとする(・∀・)b
↓見た目はアレだけど…ほんとにおいしい♪ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。
November 18 タイ風食パン今日の参考レシピ本
 先日購入したレモンカード＆クリームチーズの組み合わせに
どっぷりハマってしまった…。
うますぎる…ヽ(´Д`；)ﾉｱｩｱ
ということで、また食パン(・∀・)ｳﾌ
このタイ風食パンって、すっごくやわらかい！
生地もこねにくい！（｀ω´）ﾑｷｨ
またまた2次発酵させすぎて、目が粗くなってしまった…ヽ（`Д´）ﾉ ｳﾜｧｧｧﾝ
でも、明日の朝トーストして食べるの楽しみ♪
↓外面はいいけど、中身は…(´Д⊂ｸﾞｽﾝ。ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。
November 13 イギリスパン今日の参考レシピ本
 3日間、帰省してきた(・∀・) ｳﾌ
ダラダラしてきた(・A ・) ﾑﾎ
ということで、ひさびさイギリスパン！
食パンはいつもより分量が多いから、こね甲斐がある（｀ω´）
2次発酵のときにちょうど娘をお風呂に入れてて、
見事発酵しすぎに。
えーえー言い訳ですよヽ(´ｰ｀ )ﾉ
でもまあまあおいしそう♪
明日の朝、帰省中にGETした大好きなチップトリーのレモンカードをぬって
いただきま～す♪ｱﾋｬﾋｬﾋｬ(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)ﾋｬﾋｬﾋｬ
↓レモンカードはクリームチーズをプラスしても(ﾟдﾟ)ｳﾏ-！ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。
November 09 クリームチーズパン今日の参考レシピ本
また同じ本～(・A ・)
でも2日連続作れた～(・∀・)
生地自体は昨日と同じ。
バターロール生地にオレンジピールを混ぜて、
中にクリームチーズをたっぷり入れて、
上にグラニュー糖をたっぷり♪
…たまらんよ…･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･
やっぱるパン作るのって楽しいなあ♪
でも明日からしばらく実家なので、またお休みヽ（`Д´）ﾉ ｳﾜｧｧｧﾝ
↓とろりクリームチーズがたまらん！！ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。
November 08 バターロール今日の参考レシピ本
ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ---ひさしぶりーー！！
もう1年近くも放置放置♪
さてここで今までパンやお菓子を作らなかった言い訳をひとつ。
娘が卵・乳アレルギーなんです゜（ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ ！
卵と乳製品って……パン、お菓子のほとんどに入ってるじゃないか！！
なんてかわいそうな娘…(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
んで、先週まで母乳育児をしていて、母乳に成分が出るということで
私も卵と乳製品の除去生活を送っていたのであります。
やっとこさ母乳育児が終わり、私だけは卵・乳製品解禁！！
ああ、そりゃ食べまくっておりますよ。
ケーキ漬けの毎日ですよ。
娘よすまん…。いつかきっと治るからがんばろう…。
ここ1年はHBでパンを焼いてたけど、どうも私には合わないようだ…(・ω・`)ｸﾞｽﾝ
ということで、復活第一弾はバターロールヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ♪
こねてるときは、なんかやたらやわらかかったけど、
1年近いブランクの割りには上出来！！焼きたて最高！！
次はなにを焼こうかなっと♪
↓手ごねパンバンザイ！！ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。
December 28 クリスマスディナー今日の参考レシピ本
ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ （フォンダンショコラ）
毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ （パン）
ブログひさしぶりだー゜（ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡
超難産の末、10月7日に長女誕生。
2ヶ月にして、夜は8時間もまとめて寝るツワモノ。
手がかからなさすぎて、パンやお菓子も普通に作れてる…。
ということで、24日に作ったクリスマスディナーヽ(´ｰ｀ )ﾉ
今までに比べるとかなりの手抜き。
このフォンダンショコラはほんと簡単でおいしい。
パンもシンプル～なやつ。うまいっ。
明日帰省。もう今年もあと少しかあ(´ｰ｀ )
いろんなことがあったなあ…。
来年は（できれば）積極的にブログ更新しようと思ってるので、
もしまた見てくれる人がいたらよろしくです＾ω＾
↓一番おいしかったのは…やっぱりパン(･∀･)ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。 September 12 お休みのお知らせこんなに長期間サボっておきながら、今さら『お休みのお知らせ』も
どうかと思うけど…。
んーと、ここ1ヶ月実家暮らしです。
イーストやオーブンや型等々、なにもございません(´д｀ )ｻﾐｼｲ
今月末、第1子を出産予定なのであります。
当分、お菓子やパンって作れないんだろうなあ。
でも落ち着いたらまた必ず復活するぞ！
女の子を出産予定なので、いずれは2人で…など楽しみもアリ(´m`)ﾑﾌ♪
あ、あと、私の名前muuの語源である、我が家のウサギむうが、
8日に永眠しましたです。8歳と2ヶ月、大往生。
むうちゃん、いままでありがとう。
また復活したときに見てくれる人がいますように…。
July 12 ブルーベリーベーグル今日の参考レシピ本
えー…コレ焼いたのはたしか…5日前…。
画像を見ておわかりのとおり、二次発酵中に見事つなぎめがはずれて、
なんか馬蹄（ウマのひづめ）のように…･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･
成形を甘くみてた…。
このブルーベリーベーグルは、ブルーベリーの缶詰を使って
作るんだけど、水分はその缶詰の汁のみ。
だからちょっとベタつく生地。
ベタベタするから成形をちゃっちゃと終わらせたくて、
適当に作業したのがマズかった(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
…でもでも、このベーグル激ウマ！！
ウソみたいにクリームチーズ塗ったくって食べましたよ（ ﾟ∀ﾟ）ｳﾌ♪
明日からごく近場（長門湯本）へ1泊旅行♪
台風…どっか行ってくれ…ヽ(*｀Д´)ノｺﾞﾙｧ
↓成形失敗…ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。 July 05 シトロン今日の参考レシピ本
気がついたらまた長期サボリ…゜（ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡
こんなに更新しないなら、閉鎖しろという声もチラホラ…。
以前の『コマメブログ』から『気まぐれブログ』になりつつあるが、
それでも見てくれる人いたらありがたいなー(・∀・)
ということで。昨日作ったシトロンのご紹介。
生地の中にレモンピール。
上にはレモン風味のアイシング＆さらにレモンピール。
さわやかですなあ…(´∀｀)
この本のリッチ生地は牛乳ベースの卵なし。
いつもレシピの半量しか作らない私にとって、
卵を使わないというのは非常にアリガタイ(￣人￣)
↓梅雨の合間にさっぱりパンはいかがだしょ？ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。 May 12 かぼちゃメープルのベイクドチーズケーキ今日の参考レシピ本
昨日は、このケーキを作ってみた。
かぼちゃは季節じゃないけど…。かぼちゃとメープルって両方好き。
うーん…想像してたよりは普通の味。でもおいしい。
もうちょっとかぼちゃがグッときてたらいいなあ。
かぼちゃの種類にもよるのかな(・へ・)
ということで、前働いてた中学校に持っていった。
みなさんおひさしぶり～。長々と世間話をしてまいりました。
その後、東光寺ってとこをプラプラ。
萩市に住んでいながら、萩の観光地ほとんど行ってない(´･ω･`)
天気もよかったし、平日で静かに過ごせてよかったー。
また今のうちにいろんなとこ行こうっと(´∀｀)
↓甘さひかえめ。ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。 May 10 ベーグル今日の参考レシピ本
なんだか最近人気のある本…みたいで、
立ち読みしてよさそうだったから買ってみたヽ(´ｰ｀ )ﾉ
イーストのにおいがダメな人にはとてもいいみたい。
とゆうことで、とりあえずベーグルを焼いてみた。
うーん、私の腕が悪いのか今までのベーグルとあんま変わらず(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
でもイーストの量がめっちゃ少ない！イースト臭もない！
こんなに少なくていいのか？ってくらい少ない。
ほかのレシピに期待大！
あと、この方のもう1冊の本「自家製酵母」のパン教室」を
購入して、自家製酵母にチャレンジしてみようかと思う今日この頃。
あ、ベーグルはツナサンドにしておいしくいただきましたﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ
↓ベーグルはやっぱいいなあ。ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。 May 08 ヨーグルトケーキ今日の参考レシピ本
稲田多佳子さんの新書。
『おすそわけ』ってとこに魅かれて購入。
最近の稲田さんのレシピ本は読んだ感じ、なんかとっつきにくかったけど、
ひさびさに私に合ってるっぽい本が登場(・∀・)ｲｲ!!
このヨーグルトケーキはすごく簡単（ﾟ∀ﾟ ）
ラズベリーがなかったら、ブルーベリーでも、なにもなくてもいいらしい。
味は…普通だけど、おいしいってとこかな。
プレゼントしやすそうヽ(´ｰ｀ )ﾉ
家にある材料で、すぐ作れるとこがいい。
↓酸味もなくて、しっとり。ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。 May 02 フォンダン・ショコラ今日の参考レシピ本
世間はＧＷ真っ只中ですよええ。
私はどうせヒマですよ(・ε・)
萩焼まつりにでも行くか…。歩いて行けるし。
ということで、お気に入りのフォンダン・ショコラを作った。
これ、作りながらいつも思うけど…超簡単！！
バター多めだから、ちょーっと油っこい気がしないでもないが、
チョコレートを変えてみるとか、工夫したらもっとおいしくできそう。
焼いてそのままプレゼントできるようないいケースがあったらいいなあ(・へ・)
どんなケースが合うだろう？？
↓中がしっとりでウマ。ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。 April 28 タイの全粒粉パン今日の参考レシピ本
なんだかひさしぶりな全粒粉を使ったパン。
タイのほうの全粒粉パンは、外はパリッとしてるけど、
中はふんわりなんだそうだ( ﾟДﾟ)ﾍｰ
このレシピも牛乳たっぷり。
イメージと違って、まろ～やかなパン。食事パンだね(・A ・) ｳﾝ
今からえびトマトクリームパスタを作る予定なので、
それと一緒に食べるぞ！(・∀・)ｳﾌ
今日はSLOWF今川が夜ごはんに焼肉をおごってくれるそうなので、
山口市まで行ってきまーす♪
↓もうちょっと切込みがきれいに開いたらよかったな。ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。 April 25 スフレロール今日の参考レシピ本
『再開したと思ったら、またサボりやがって…』
…なんて声がチラホラ聞こえだす今日この頃。
週末に実家でたっくさんのおいしい食パンをもらって、
クラブハウスサンドなどにしたりして、日々それを食べております。
で、今日はスフレロール。毎回非常に好評なスフレロール（ﾟ∀ﾟ ）ｳﾌ
このロールケーキの欠点は、生地がやわらかすぎて巻いたときつぶれるコト。
でも今回は、生地を焼いたあとちょっとだけ乾かしてみた。
そしたら…生地はちょっとだけ硬くなるものの、きれーいに巻けたヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ♪
味も落ちることなく…ああ、ウレシイ…つД｀）ｸﾞｽ
↓中のクリームは、カスタード＆生クリーム♪ｸﾘｯｸしたら大きくなるよ。 |
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